Mercato della caccia - Libro - Isabelle Bulling
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Il libro "Erlegen-versorgen-vermarkten" di Isabelle Bulling
Panoramica del libro "Erlegen-versorgen-vermarkten" di Isabelle Bulling
La carne di capriolo, cinghiale, lepre e simili è un alimento di alta qualità, gustoso ed estremamente salutare e non ha rivali in termini di benessere animale. Ciò rende ancora più incomprensibile la discrepanza tra i ricorrenti problemi di commercializzazione e l'elevata richiesta da parte dei non cacciatori. Questo libro trasmette le conoscenze di base sulle statistiche dei percorsi di caccia e dei consumatori, nonché le conoscenze di base sulla carne come alimento. L'autore, che è un cacciatore, si concentra poi sulla produzione igienica della carne di selvaggina, dall'uccisione alla porzione pronta da cuocere, e sulle strategie di marketing di successo.
Fatti, cifre e dati
Numerose statistiche, tabelle e box informativi forniscono informazioni dettagliate sul tema della carne di selvaggina.
Fleich im Fokus
Consigli e suggerimenti per la corretta manipolazione, conservazione e utilizzo di questo prezioso alimento.
Dal terreno di caccia al cliente
Dall'analisi di mercato all'etichettatura e al marketing: ecco come funziona la vendita della carne di selvaggina.
La maestra macellaia Isabelle Bulling ha scoperto la sua passione per il mestiere di macellaia grazie alla sua passione per la carne di selvaggina. Da diversi anni la giovane cacciatrice si dedica alla carne dei nostri animali selvatici. Quasi 30.000 persone seguono l'autrice su diverse piattaforme di social media e apprezzano i suoi contenuti sulla caccia e, soprattutto, sulla manipolazione della carne di selvaggina.
Panoramica del libro "Erlegen-versorgen-vermarkten" di Isabelle Bulling
- Autore: Isabelle Bulling
- Pubblicato nel 2024, prima edizione
- ISBN: 978-3-440-17923-9
- Pagine: 160
- Foto a colori: 100
- Disegni a colori: 5
- Dimensioni: 17,00 x 24,00 cm
La carne di capriolo, cinghiale, lepre e simili è un alimento di alta qualità, gustoso ed estremamente salutare e non ha rivali in termini di benessere animale. Ciò rende ancora più incomprensibile la discrepanza tra i ricorrenti problemi di commercializzazione e l'elevata richiesta da parte dei non cacciatori. Questo libro trasmette le conoscenze di base sulle statistiche dei percorsi di caccia e dei consumatori, nonché le conoscenze di base sulla carne come alimento. L'autore, che è un cacciatore, si concentra poi sulla produzione igienica della carne di selvaggina, dall'uccisione alla porzione pronta da cuocere, e sulle strategie di marketing di successo.
Fatti, cifre e dati
Numerose statistiche, tabelle e box informativi forniscono informazioni dettagliate sul tema della carne di selvaggina.
Fleich im Fokus
Consigli e suggerimenti per la corretta manipolazione, conservazione e utilizzo di questo prezioso alimento.
Dal terreno di caccia al cliente
Dall'analisi di mercato all'etichettatura e al marketing: ecco come funziona la vendita della carne di selvaggina.
La maestra macellaia Isabelle Bulling ha scoperto la sua passione per il mestiere di macellaia grazie alla sua passione per la carne di selvaggina. Da diversi anni la giovane cacciatrice si dedica alla carne dei nostri animali selvatici. Quasi 30.000 persone seguono l'autrice su diverse piattaforme di social media e apprezzano i suoi contenuti sulla caccia e, soprattutto, sulla manipolazione della carne di selvaggina.
Caratteristiche
| Autore: | Isabelle Bulling |
|---|---|
| Tipo di costruzione: | Copertina rigida |
| Tipo: | Libro |
| Produttore: | Casa editrice Kosmos |
| Dimensioni: | 17 cm x 24 cm |
| Indirizzo del produttore: | Franck-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG; Pfizerstraße 5-7; 70184 Stoccarda; DE |
| Sito web del produttore: | https://www.kosmos.de/ |
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